１月１８日に３９歳の誕生日を迎えることができました。

その日の行動は。。。。
昼間天気が良かったので運動不足の妻と大濠公園にウォーキング行きました。
これからは一緒に話しながら歩くことが必要だと思うのと、僕自身もジム以外に運動が必要だと思うし、
なかなか時間が出来ないし。これから月曜日はウォーキングに頑張りたいです。

その後、五島さんに和菓子を買いに行き、色々と可愛らしい季節の和菓子を買わせて頂きました。
ご主人と奥様と話をしていたら、誕生日の和菓子を頂きました。ラッキー。
可愛らしいハートの模様の入った羊羹でした。ありがとうございます。（新作？）

夕方から、久しぶりに寿司森田に行きました。
僕が大尊敬する森田さんです。７年ぶりぐらいです。

色々と考えながら森田へ、
なんか楽しさすら感じてしまう気配は何だろう？
森田さんの安心感は何なんだろう？　７５歳の余裕すら感じてしまう。

実際、森田さんは２８年目だそうです。
本当にお寿司も美味しかったし、楽しかったなー。ありがとうございました。
それに比べると…僕はまだまだです。

今年の目標はイタリアに行きたいです。
こんな世の中だし、不景気だけど、今年の僕は楽しみたいから、スタッフにも
お客さんと同じく楽しんでほしいと思う。
自分たちが楽しめないと本当に‘良い店’にはなれないしね。

僕は冬にはイタリアに行きたくないのです。本当に楽しめる時期がいいかなー。
本当に楽しい１０周年をスタッフとともに作りたいものです。

少しでも進化出来ればなぁ～…そんな誕生日でした！！！


　　　
↑子どもたちから“プレゼントは見つからんかった～”とカードをもらいました。嬉しいものです！！

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2010年、明けましておめでとうございます。
今年はどんな年になるのでしょうか？

僕の年始は２日、３日と仕事でしたが、顔なじみのお客さんばかりで
とても良い新年を迎えることが出来たように思います。
その後４～７日と冬休みを取り、１２月の疲れはすっかり取れました。
今年も頑張ろうという新年の始まりです。

この時期 僕が考えることは、一年の流れです。
あとは今年、自分がどうしたいか？という気持ちをスタッフに伝えます。
それが店の年始の挨拶みたいなものかな。

今年の僕は、‘頑張りすぎない’がテーマです。

１０年目の節目のなかで必要なことは‘気持の余裕’だと思うから。
心から楽しむためには‘余裕’が必要でしょ？

１０年目のペルケノーは‘楽しさ’を目標にやっていきたい。
お客さんにも楽しんでもらえるお店。当たり前のことだけど。

１０年ぐらいでは‘文化’とは呼べないと思うけど、節目として何か残せたら嬉しい。
つらいことも悲しいことも楽しいこともあったけど、僕は今（現在）が一番。
先の事は分からないけど、ここまで頑張れたのはもちろんお客さんがいるからで、
本当に自分は恵まれていると思う。（スタッフも）

だからこそ、楽しみたいわけです。

１月１８日で３９歳になります。４０歳までには身体をもっと鍛えないといけないと思う。
僕らの子供の時の４０歳は、おじさんというイメージだったけど、今の僕にとっては‘良い歳’大人として
魅力的な歳でありたい。（まあいつまでも子供みたいだけど）

いつまで頑張れるか分からないけど、節目は大切です。
本当に‘良い店’になれるように楽しく頑張りたいかな？

どうぞ今年もよろしくお願い致します。

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