なんか残暑が以外と長引きまだまだ暑いですねー。
しかし確実に涼しくなっているみたいです。
しかし夏の体温をキープしているのかなんか逆に夏バテが出てくるのも季節。
季節感とは本当に難しいですね。
急に秋になっても困るような？夏の疲れは？みたいな。

季節の感覚は人間には難しくても、意外と自然界には明確に見えるから凄い不思議です。
確かにけやき通りの木たちも秋の色に染まりつつあります。不思議です。こんなに暑いのに。

人間の感覚が鈍っているのかなー。
しかしペルケノーの食材は少し秋です。というより秋です。
白トリュフもボチボチ、蝦夷鹿もボチボチ入荷中です。頑張って夏の疲れをとりましょう。

追伸。
久々にテレビ取材を受けました。（笑）
来週９月２４日土曜日　KBC　10：30～『きままにLB』“ちゃりんこグルメ”です。
良かったら見て下さいね。
　　





（左上）天然すっぽんとポルチーニ茸のパスタ
（右上）鮑とグリンピースのリゾット
（左下）ミルクラムのロースト、モリーユ添え
（右下）ミルクラムのリブ炭火焼

Comment:0 | TrackBack:0